材料主料:豆腐(南)500克,松花蛋(鴨蛋)250克,調料:白皮大蒜25克,鹽3克,醬油50克,小蔥5克,醋15克,香油50克,姜5克,味精1克做法1.皮蛋剝去殼,洗凈;2.豆腐去皮劃成塊;3.蔥姜洗凈,蔥切花,姜切末;4.大蒜剝去蒜衣,搗成泥;5.豆腐、皮蛋盛入碗中,加醬油、米醋、精鹽、蒜泥、姜末、味精、麻油、蔥花拌勻即可。
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